Glück ist - sich mit der Familie oder Freunden zu einem geselligen Essen mit feinen Weinen zu treffen.

In den einzelnen Kulturkreisen genießt man Wein ganz unterschiedlich. Im nördlichen Mitteleuropa und Nordamerika wird Wein gerne allein auch außerhalb der Mahlzeiten verkostet. In den lateinischen Kulturkreisen hingegen gehören Wein und Speisen fast immer zusammen.

Mein Angebot soll Ihnen helfen, dass Sie für jede Gelegenheit und für viele Rezepte die dazu passenden Weissweine, Rotweine oder Schaumweine finden. Sie erhalten neben den Beschreibungen und Bewertungen der Weine Vorschläge für die passenden Speisen. Über die Suchfunktion „Speisen und Wein“ können Sie für eine Auswahl von Gerichten die dazu harmonierenden Weine finden. Außerden kann ich Ihnen biodynamisch und natürlich erzeugte Spitzenweine aus Frankreich, Spanien und Italien anbieten. Es sind Weine, die ich selbst schätze und ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis haben. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, habe ich alle Weine anhand des 20-Punkte-Systems bewertet.

In aller Regel zählt vor allem aber Ihr individueller Geschmack. Sollten Sie eine bestimmte Art von Küche lieben, werden Sie sich auf die Suche nach den entsprechenden Weinen machen. Aber auch der umgekehrte Weg ist möglich. Sie machen sich auf die Entdeckung eines Gerichtes, mit dem der von Ihnen bevorzugte Wein am besten zur Geltung kommt.

Es fällt immer wieder auf, dass viele Kunden mehr über Wein wissen möchten und oft auch bereit sind, Neues kennen zu lernen. Aber sie haben Angst, sich zu blamieren oder ihr Geld falsch zu investieren. Also bleiben sie bei den altbekannten Sorten. Das ist schade, denn es gibt viel zu entdecken.

Was braucht der Mensch um glücklich zu sein? Ein feines Essen mit Freunden oder der Familie und ein, zwei gute Flaschen Wein.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viele schöne Entdeckungen und Genießerstunden.

Alfons Geiger
Sommelier (IHK)